Autentico Student Seminar a conecta hobennan cu profesionalnan di gastronomia y hospitalidad
Aruba Tourism Authority (A.T.A.) a organisa e di dos edicion di Autentico Student Seminar, un seminario
educativo cu a reuni mas cu 125 studiantenan di e programa nan di hospitalidad y gastronomia di Colegio
EPI y EPB cu profesionalnan cu experiencia den gastronomia, hospitalidad y turismo. Mas cu un
celebracion di nos herencia culinario, Autentico ta sirbi como un inversion den e futuro di Aruba, door di
brinda hoben talento local acceso directo na conocemento, experiencia y inspiracion for di lidernan den
industria. E meta di e seminario tabata pa mustra e diferente oportunidadnan profesional den e
industriannan aki y inspira hobennan pa explora nan talento y futuro.
Educacion y desaroyo di talento local ta un elemento importante di Autentico Aruba Culinary Festival. Pa
medio di e seminario aki, studiantenan por a conoce diferente camindanan profesional y compronde cu
exito den hospitalidad y e mundo culinario ta resultado di dedicacion, creatividad, disciplina y aprendizahe
continuo. Durante e programa, cuater orador a comparti nan trayectoria, conocemento y experiencia cu e
studiantenan.
E prome orador tabata Frank Kelly, mihor conoci como ‘Taki’. Como artista y conocedo di matanan y
ingredientenan nativo di Aruba, su presentacion a enfoca riba e rikesa natural cu nos isla tin pa ofrece y e
importancia di aprecia y preserva e conocementonan cu a wordo pasa pa nos door di generacionnan
anterior. Basa riba e enseñansanan cu el a ricibi for di su wela, Taki a comparti con matanan, yerbanan y
ingredientenan local por haya un luga importante den gastronomia moderno. Door di ehempelnan practico,
incluyendo e preparacion di su kroketnan di cadushi, el a mustra con innovacion por bai man den man cu
respet pa nos herencia cultural y natural.
E di dos orador tabata Chef Xalsky Schwengle, un chef priva Arubiano, cu a presenta ‘The Recipe for
Lasting Success’. Como un ex-docente cu anteriormente a traha directamente cu hobennan, el a logra
crea un conexion natural cu e studiantenan presente. Door di comparti kico el a siña den klas y
experiencia cu el a acumula den industria culinario, su mensahe a enfatisa cu exito no ta pasa di un dia pa
otro, sino door di consistencia, dedicacion y e voluntat pa sigui crece tanto personal como
profesionalmente.
Chef Sebastian Cechet, Culinary Director na Renaissance Aruba Resort & Casino, a brinda un perspectiva
internacional basa riba su experiencia amplio den Canada, Francia, Cuba y Turks and Caicos, incluyendo
trabou den dos restaurante cu strea Michelin. Durante su presentacion interactivo,’The Science Behind
Flavors and Textures’, el a hiba e studiantenan riba un experiencia practico unda nan por a explora con
sabor, aroma y textura ta traha hunto pa crea un plato memorabel. Door di demostracionnan y
ehempelnan concreto, e studiantenan a haya un comprondemento mas profundo di con diferente
elementonan por accentua y enrikece un experiencia culinario, transformando teoria den un experiencia
practico cu realmente a capta nan atencion.
E ultimo orador tabata Jeison Ramirez, Operations Manager na Remedi Corporation, cu a comparti su
experiencia di mas cu dies aña den industria di bebida y hospitalidad. Como un ex-alumno di EPB, su
historia personal a conecta inmediatamente cu hopi di e studiantenan presente. Durante un sesion
interactivo, el a papia tocante e arte y ciencia di clarificacion y con e tecnica aki por refina sabor, mehora
textura y crea experiencia unico pa huespednan. Ademas, Jeison a mustra cu e mundo culinario ta hopi
mas amplio cu solamente cuminda. For di bebida, servicio y innovacion, tin hopi oportunidad profesional
den e industria.
Cu e iniciativa aki, Aruba Tourism Authority ta sigui inverti den e siguiente generacion di profesionalnan di
Aruba. Door di brinda hobennan acceso directo na experiencia, conocemento y inspiracion for di
profesionalnan cu a logra exito den industria, A.T.A. ta yuda nan compronde e oportunidadnan cu turismo,
hospitalidad y gastronomia ta ofrece. A.T.A. ta gradici e scolnan, docente y studiantenan cu a participa
activamente den e seminario, contribuyendo na exito di e iniciativa y reafirmando e importancia di continua
invirti den talento local.
