Eten en drinken kunnen op Bonaire zelf getest/ganalyseerd worden
De Directie Toezicht en Handhaving is in samenwerking met BonLab met een pilotproject begonnen om de kwaliteit en veiligheid van eten en drinken te testen op Bonaire.
Het project die op 4 april 2025 van start is gegaan, is een belangrijke stap om de kwaliteit en veiligheid van eten en drinken te controleren.
Tijdens het pilotproject zijn inspecteurs van de Directie Toezicht en Handhaving en analisten van BonLab de straat op gegaan om monsters te nemen van eten en drinken. De monsters zijn daarna naar BonLab gebracht voor onderzoek, conform de regels van het laboratorium.
Het doel van het project is on te weten te komen hoe het staat met de hygiëne van eten en drinken op Bonaire en om een beter zicht hierop te krijgen in verschillende sectoren. Onlangs heeft BonLab een nieuwe afdeling geopend, die gericht is op het testen van voedingsproducten om zodoende de veiligheid en een hoge kwaliteit van eten en drinken te garanderen. Het doel van de Directie Toezicht en Handhaving is om de controle op voedingsproducten te intensiveren.
Op de eerste dag van het pilotproject werden vier bedrijven bezocht: een restaurant, een slagerij, een bar en een supermarkt met bijbehorende bakkerij in het stadscentrum en in het industriegebied. Er werd materiaal afgenomen van de oppervlaktes van machines, rauwe producten en salades werden getest en hun temperatuur werd gemeten. De monsters zijn meegenomen naar BonLab voor onderzoek.
De resultaten van de testen zullen na ongeveer 3 dagen klaar zijn. De volgende micro-organismen werden geanalyseerd:
· Salmonella
· Listeria
· E. coli (bacterie die in de darmen voorkomt)
· Staphylococcus
· Bacillus
De Directie Toezicht en Handhaving en haar partner BonLab zullen monsters blijven nemen na het pilotproject. De resultaten van het onderzoek worden gebruikt om de bewustwording van betrokkenen te vergroten en de kwaliteit en veiligheid van voedsel en dranken gerichter te controleren.
