Una plataforma para la gastronomía, la innovación y el talento
Durante una semana completamente dedicada a la gastronomía, del 3 al 11 de octubre, la tercera edición del Autentico Aruba Culinary Festival reunió a la comunidad, visitantes y profesionales de la industria culinaria para celebrar la diversidad, autenticidad y calidad de la escena culinaria de Aruba.
Autentico constó de cinco componentes: Restaurant Week, Bucket List Experiences, Industry Seminar, Student Seminar y el festival bajo el nombre de The Pavilion, ofreciendo experiencias únicas para consumidores, profesionales y futuros talentos de la industria. Los diferentes componentes contribuyeron a un solo objetivo: destacar la riqueza, diversidad y calidad de la oferta culinaria de Aruba, y fortalecer el posicionamiento de nuestra isla como un destino culinario en la región e internacionalmente.
Durante el festival de dos días, se reunieron más de 50 vendedores de comida y bebida para presentar recetas y conceptos únicos. Aproximadamente 4.000 residentes y visitantes se reunieron en The Pavilion para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, descubriendo sabores y tradiciones que, cada uno a su manera, representaron la identidad culinaria de Aruba.
Fortaleciendo el conocimiento y la excelencia en nuestra industria culinaria
Sin embargo, Autentico es mucho más que un festival de comida. Más de 125 jóvenes participaron en el seminario especial para estudiantes. Profesionales locales de la industria compartieron conocimientos y experiencias, e inspiraron a los jóvenes, creando así oportunidades para que se conecten con el sector.
El seminario para los miembros de la industria también reunió a más de 100 profesionales de la gastronomía y la hospitalidad, incluyendo dueños de restaurantes. Esta iniciativa creó una plataforma importante para compartir conocimientos, promover la innovación y fortalecer la colaboración en el sector.
El Industry Seminar contó con la contribución de expertos reconocidos internacionalmente. Sian Young compartió su experiencia sobre la gestión de residuos de alimentos y prácticas sostenibles. Lindsey Peckham, con amplia experiencia en la industria de la hospitalidad, presentó sobre el servicio excepcional al cliente y la importancia de construir equipos fuertes. Asimismo, Werner Loens, exdirector e inspector principal de la Guía MICHELIN Benelux, compartió valiosos consejos sobre cómo los restaurantes pueden elevar su calidad y posicionarse en el escenario internacional. El festival también contó con la presencia de Virgilio Martínez, reconocido chef considerado uno de los mejores del mundo, quien compartió su extraordinaria trayectoria y realizó una demostración culinaria en vivo.
“Autentico es mucho más que un evento; es una inversión en el futuro de nuestro producto culinario. Al traer expertos de calibre internacional a Aruba, creamos oportunidades para compartir conocimientos, inspirar la excelencia y fortalecer nuestra posición como un destino culinario de clase mundial. Estamos orgullosos de lo que hemos logrado junto con nuestra comunidad culinaria”, expresó Ronella Croes, CEO de la Autoridad de Turismo de Aruba (A.T.A.).
Experiencias interactivas en The Pavilion
Una de las adiciones valiosas para la edición de este año fue la variedad de actividades interactivas ofrecidas en The Pavilion. Talento local e internacional brindó clases de cocina y sesiones de mixología, permitiendo a los participantes no solo disfrutar de diferentes creaciones, sino también aprender directamente de chefs y expertos en bebidas. Estas actividades agregaron profundidad a la experiencia del festival, fomentando la interacción entre el público y los profesionales, y creando momentos educativos y memorables.
Además, el programa incluyó juegos interactivos en papiamento que narraron la historia culinaria de Aruba y dieron vida a personajes auténticos. Estas actividades combinaron enseñanza, cultura y entretenimiento, creando experiencias para visitantes de todas las edades, desde los más pequeños hasta los más grandes.
Un agradecimiento a todos los que hicieron posible Autentico
A.T.A. agradece a todos los vendedores de comida y bebida, a los talentos internacionales y locales, y a todos los miembros del personal que trabajaron incansablemente para hacer del festival todo un éxito. Gracias a todos los que compartieron su talento, pasión y amor por la gastronomía, poniendo su corazón en cada receta y sirviendo a cada visitante con una sonrisa.
Un agradecimiento especial a Colegio EPI y EPB, a los profesores y estudiantes que asistieron al seminario, pero que también participaron activamente durante el festival con su propio booth. Con mucho entusiasmo, creatividad y talento, demostraron las habilidades que la próxima generación de profesionales de la gastronomía y la hospitalidad tiene para ofrecer. A.T.A. también agradece a todos los voluntarios y estudiantes por su apoyo y contribución durante el festival, ayudando a guiar a los visitantes, responder preguntas y brindar apoyo durante el evento, contribuyendo significativamente a una experiencia positiva para todos los asistentes.
Asimismo, A.T.A. agradece a todos los colaboradores que contribuyeron a la organización y ejecución de todos los componentes de Autentico, especialmente a Elite Productions & Entertainment. A todos los que asistieron al festival, su entusiasmo e interés continuo son lo que hace de Autentico un festival cada vez más exitoso. ¡Gracias!
Finalmente, A.T.A. expresa su sincero agradecimiento a su equipo, que trabajó con dedicación, pasión y creatividad para hacer realidad todos los aspectos de Autentico. Desde la planificación inicial hasta la ejecución final, su compromiso y perseverancia contribuyeron significativamente al éxito del festival y a la meta de promover a Aruba como un destino culinario de excelencia. ¡Muchas gracias!
